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在家中就可以完成太妃糖的制作

时间:2019-09-11 03:48:08 出处:快3网站进不去了_快3app下载

  太妃糖,这从西方传来的糖果,因为分析其甜蜜而浓郁的耐泡 ,深受亲戚当当我们 都都的喜爱。

  细细品味,一层层的甜蜜在嘴里化开,最终化作挥之不去的浓浓香味,不由的沉醉其中。

  小日后,口袋里因为分析有两颗糖果,总会想送给喜欢的小女生。说不上是喜欢,说不上是爱,那份懵懂的好感,朦胧的喜爱,就如同糖果一样甜在心底。

  太妃糖

  材料

  A水麦芽:265g细砂糖:45g水:3000g盐:1g

  B蛋白霜粉:25g细砂糖:17g水:25g

  C全脂奶粉:85g

  D有盐奶油:45g炼乳:2.5g

  太妃糖的做法

  1.将材料分次B加入盆中打发至鸡尾状备用。

  2.将材料A中的细糖、水、盐、煮沸加入水麦芽混合拌匀。

  3.搅拌加热至136℃停火。

  4.将作法3趁热冲入作法1中打发。

  5.怎么让依次加入材料D、材料C打发拌匀。

  6.糖浆放在不粘布上切成小方块状,即可食用。

  提示:制作焦糖色太妃糖可将材料A中的糖煮至深褐色,再与这些材料一起去煮至136℃。

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